酸辣土豆丝家常菜做法,酸辣土豆丝酒店大厨做法

2024-11-09 19:32:17 美食菜谱 admin

简介 酸辣土豆丝
“这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝”

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
辅料
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 1大土豆胡萝卜青红椒香葱姜蒜花椒。
  • 2把青红椒葱白切成段姜蒜切成粒胡萝卜切成丝。
  • 3把土豆切成丝漂水沥起待用。
  • 4锅里水烧开给少许盐把土豆丝淖水。
  • 5锅里给油爆香作料(花椒炸出香味可捞出)。
  • 6倒入土豆丝翻炒均匀。
  • 7锅里给盐生抽白醋调味后倒入青椒胡萝卜丝葱白翻炒一下即可出锅。
  • 8起锅装盘。

小窍门

我喜欢淖过水的做法,怎么炒都不会糊锅而且还很脆。
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