简介
洋葱鸡丁芝士炒饭 |
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“爸爸每次来看我，早上很早就坐车回去了，晚上我都会炒一大碗蛋炒饭，里面加上足足的料，因为我知道爸爸早上不会叫我起床送他，我把满满的爱都装在这一碗饭里。”
食材明细
洋葱鸡丁芝士炒饭的做法步骤
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1大蒜和洋葱切小片。西瓜皮切成和鸡丁差不多大小的丁，隔夜饭一碗，马苏里拉芝士2大勺（我的是刨丝的抓了一大把）。
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2一只大鸡腿，拆骨后切丁。用一勺生抽~2勺料酒，一勺蚝油，少许糖盒少许蒜末腌制（最少半小时），表面轻轻拍上一层淀粉，待用。
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3热油爆香姜末。
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4放入鸡丁爆炒，1分钟就起锅。
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5放入蒜片和洋葱片，爆香后取出待用。
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6锅内重新放一点油，把隔夜米饭炒至粒粒分开，色泽有些金黄，我觉得这个是最好吃的程度。
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7因为油放的少，所以基本米饭一粒粒会蹦起来的时候就表示OK了。
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8然后放少许盐调味即可。
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9吃的时候加入现磨黑胡椒碎！
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10把三种材料混合一起，翻炒均匀就可以开小火。
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11放入马苏里拉芝士了。
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12翻炒至芝士拉丝就可以关火出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
午餐
工作餐
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