“这道菜滋味酸甜，口感脆嫩。不经长时间加热的藕有去火清痘的作用，是秋季滋润身体的佳品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花好月圆的做法步骤
- 1材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开调味：蜂蜜、白醋
- 2莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
- 3紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。
- 4紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。
- 5藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。
- 6蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。
- 7特点：滋味酸甜，口感脆嫩。