“在广播中听到介绍排骨营养价值的节目，突然觉得自己好像很久没有吃排骨了，那还等什么，回去做呗，下了班就奔超市了买了六两的猪肋排（因为就我一个人吃，所以比较少，应该500克够一大盘，肋排口感更好，如果用腔骨也是可以的），一路上都在想是做糖醋的还是红烧，抑或是做排骨海带汤之类的，到了家，看到还有半瓶没喝完的可乐，好了，不用想了，就是他了，可乐排骨。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
可乐排骨的做法步骤
- 1用冷水淘洗排骨，去除排骨中的余血等杂质。
- 2反复几次，直至排骨颜色变为淡粉色，控掉水。
- 3放上葱、姜上屉蒸20-30分钟。
- 4把排骨挑出来备用，省下的汤把姜检出来备用（姜在里面也可以，我觉得嚼到姜口感不好）。
- 5炒锅放底油，把排骨煎至两面微黄。
- 6加如盐翻炒，倒入刚才蒸排骨出的汤，再加入可乐炖煮。
- 7在汤汁快收干的时候加入葱花翻炒，即可出锅。