“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美。制作也简单，基本不需要在炉旁时刻观察，只需要期间翻动1-2次即可。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
酒香五花肉的做法步骤
- 1材料：五花肉500克、调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱
- 2将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。
- 3砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
- 4倒入啤酒没过五花肉即可。
- 5加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。
- 6特点：五花肉香而不腻，原汁原味。
小窍门
1、炖肉的时间不宜过久，时间久无疑是会煮丢很多物质，营养流失也在所难免。2、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）