“ps:这道菜挺属于香辣的微型，不能吃辣的朋友可以少放杭椒，这道菜是很简单易做的下饭菜，我们家猪不能吃辣都忍不住吃了不少……要有红色的辣椒点缀下就更好，可惜我今天没有买到，所以临时用胡萝卜做了下点缀…”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉椒小炒牛肉的做法步骤
- 1牛里脊切片腌料酒、生抽、淀粉备用。
- 2杭椒切小段、胡萝卜切花刀备用。
- 3锅中烧油，七成热时将牛肉过油滑一下然后捞起备用。
- 4剩下的油锅中放入姜末、大蒜瓣炒香后放入杭椒继续翻炒。
- 5待杭椒炒出香味后放入牛肉继续翻炒。
- 6放入蒸鱼豉油、生抽、鸡粉、白胡椒粉、白糖调味后即可装盘出锅（蒸鱼豉油和生抽的比例是一比一）。