食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双结烧肉的做法步骤
- 1五花肉。
- 2海带、腐竹结提前半天泡开。
- 3甜面酱、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮。
- 4五花肉切大块。
- 5锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。
- 6加入葱姜片翻炒几下，加老抽、生抽、甜面酱炒匀。
- 7加入海带、腐竹结，倒入足量开水，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
- 8大火收汁即可出锅。
小窍门
1、若是不喜欢酱的味道，可以不放，再加少许盐。2、炖这种汤汁粘稠的菜，放入足量的水，用中火炖煮，炖出来的菜才香浓味足。 所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 产妇 朋友聚餐 午餐