食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蜂蜜松饼的做法步骤
- 1把低筋面粉，泡打粉和盐混合均匀备用。
- 2把蛋白和蛋黄分离开（蛋白暂放冰箱冷藏室备用），先将蛋黄打散，然后一边加入牛奶一边搅拌均匀。
- 3将黄油隔热水融化成液态，加入牛奶和蛋黄糊中，边倒边用手动打蛋器搅匀。
- 4然后将之前的面粉混合物用面粉筛筛入，用手动打蛋器混合均匀备用。
- 5将蛋白从冷藏室取出，分三次加入细砂糖，搅打至捞起蛋白能看到直立略弯的尖。
- 6捞起少部分蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再把这部分混合物倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮到整体翻拌均匀。
- 7荔枝切小碎粒,倒入步骤6中。
- 8将面糊倒入不粘平底锅稍平整一下表面烙成一个个的小饼。