诗文
简易美味的煲仔饭 |
释义 |
“有的时候懒的做饭就下楼去吃煲仔饭，一份16元感觉菜少、肉少，无意中自己做了一次，发现做饭的时间跟出去吃饭用的时间差不多，而且自己做可以按自己的心意放自己喜欢的菜。我做的是一个人的量，大家可以跟据情况来添加菜量。”
食材明细
简易煲仔饭的做法步骤
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1我喜欢在菜放撕芝麻增香，菜场卖的熟芝麻不好吃，我就买一包生的自己炒。等不粘锅热了关小火将芝麻倒进去拿铲子慢慢翻动
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2变色就装在碗里，以后吃别的都可以用到
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3我是一次买三块鸡胸洗干净腌好，然后100克一包封起来冻冰箱，吃的时候拿着方便
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4米提前泡一个多小时，我感觉用砂锅蒸饭相当的快，十分钟左右就好了，所以我先炒的香菇，炒鸡肉的时候开火蒸米饭
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5砂锅盖上有个眼，大火把米蒸开上汽，关中火，鸡肉炒好，我翻炒银耳的时候关小火，这个时候把调汤汁倒在菜锅里
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6我懒得在碗里调汁，所以把调料全倒在锅里拿铲搅匀，开火熬汁，汁熬好了，米饭也熟了
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7米饭端下来放在盘子上，要不直接上桌怕把桌子烫坏，生菜我没炒，直接切段放在蒸好的米饭上
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8把炒好的菜直接倒在生菜上
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9把熬好的汤汁浇到米饭上
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10拿汤匙把饭拌好，生菜也熟了，因为有生菜与银耳所以口感很清爽
小窍门
鸡肉是提前腌好冻的，所以吃之前提起拿出来，做这个煲仔饭从准备工作到做好，也就二十来分钟，很方便。我感觉比出去吃有营养还节省时间
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
粤菜
米饭
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