食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜蛋饼的做法步骤
- 1原料：紫菜，虾米，鸡蛋，面粉（面粉忘拍了）。
- 2虾米洗净沥干。
- 3紫菜撕碎或者剪碎，洗净挤干水分（无沙的紫菜可以不用洗）。
- 4虾米、紫菜倒入盆中，打入鸡蛋。
- 5加面粉和水搅拌，盐、鸡精调味。
- 6紫菜蛋糊。
- 7锅内热油，倒入紫菜蛋糊煎熟即可。
- 8出锅了。
小窍门
1、不喜欢面粉的可以不用加面粉，单纯用鸡蛋调糊更香；单纯用鸡蛋调也可加适量水，煎出来比不加水更嫩；2、水的量自己调整，糊比较稀的话煎出来比较嫩，比较稠煎出来比较硬；
3、紫菜一定要撕碎，如果没有撕碎煎完要用刀切块吃起来才方便；
4、切块摆盘更漂亮，我偷懒了！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃 儿童 宴客菜 午餐