红烧鲳鱼妈妈的味道，红烧鲳鱼怎么做最正宗_百科屋

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简介红烧鲳鱼

食材明细

主料

鲳鱼 2条

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
红米椒 一个
青蒜 1根

配料

葱适量
姜适量
蒜末适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1鲳鱼洗净，控水，划两刀。
2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。
3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。
4出香味后放入鲳鱼。
5酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

所属分类：热菜家常菜中式宴请孕妇朋友聚餐冬季食谱午餐

红烧正宗味道

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