腐乳鸡翅膀家常菜做法,腐乳鸡翅膀食谱

2024-11-09 08:25:32 美食菜谱 admin

简介 腐乳鸡翅膀

食材明细

主料
  • 鸡翅 适量
辅料
  • 玉米淀粉 适量
  • 蛋液 适量
配料
  • 腐乳汁 适量
  • 胡椒面 少许
  • 辣椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腐乳鸡翅膀的做法步骤

  • 1翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。
  • 2打一只蛋,分开蛋白蛋黄,只用蛋白,将若干玉米淀粉加入蛋青里,搅拌均匀。
  • 3将鸡翅周身蘸满蛋浆,放在六七成热的油里炸至浅黄色,捞起,升油温高些,再翻炸至金黄色,捞起,大功告成。

小窍门

用蛋清炸鸡翅膀,主要是蛋清能有效地封住全身,而里面的汁不流出来,使肉更加嫩滑。 所属分类: 家常菜 私房菜 儿童 老人 下午茶 朋友聚餐 夏季食谱
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