“今天煮了莲藕黑鱼汤，相机拍到一半时没电了，真郁闷，结果成品图就用相机拍了，很模糊，很不清楚，希望朋友们凑合看看，看完就散了吧，哈哈，不过味道还是很棒滴！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
莲藕黑鱼汤的做法步骤
- 1黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。
- 2锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。
- 3然后放适量清水，大火炖开。
- 4鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。
- 5鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。
- 6放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。
- 7香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。