“海菜裙带号称“海底白菜”又称“长寿菜”是海藻之王。裙带在日本韩国是每天做海菜汤必用到的海藻类食材,是非常美味可口的。裙带菜的吃法有很多种,可与豆腐、鱼、蘑菇、鸡蛋、蔬菜同炒同煮，可作汤，可凉拌，味道鲜美，口感滑爽。我家基本天天都吃它，可天天吃也有点腻，今早突发奇想把裙带菜打到鸡蛋里，再摊成饼状，这样又吃裙带，又吃鸡蛋，营养双丰收，一举多得呀-”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海菜鸡蛋卷的做法步骤
- 1原料：鸡蛋四枚、海菜（裙带茶）。
- 2裙带茶用水泡发。
- 3鸡蛋打开后加盐、鸡精、泡发的裙带搅匀。
- 4.........
- 5热锅凉油。
- 6搅好的鸡蛋液倒入锅中，迅速摊开成饼状，小火慢煎后在锅中卷成筒状。
- 7置锅一角后再倒入蛋液。
- 8重复上述步骤。
- 9成卷后切片，摆盘。