咸虾酱炒饭正宗做法,咸虾酱炒饭最美味

2024-11-09 06:42:02 美食菜谱 admin

简介 咸虾酱炒饭
“咸虾酱是用小虾、小鱼去腌制的一种调味酱,像臭豆腐一样,闻着很臭,吃起来香。可以用来炒菜、炒肉、或是直接拌饭吃都很香。”

食材明细

主料
  • 鸡肉丁 适量
辅料
  • 香菇丝 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 咸虾酱 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸虾酱炒饭的做法步骤

  • 1准备食材。
  • 2起油锅,把鸡蛋直接打在锅中,搅散,炒至熟出锅备用。
  • 3利用余油把鸡肉炒至五分熟加入香菇丝炒香。再加入咸虾酱炒至香味出来。
  • 4再就是加米饭拌匀。
  • 5再加入炒熟的鸡蛋。
  • 6撒上葱花。
  • 7成品图。

小窍门

米饭我是用现蒸的来炒,比较容易拌开。我习惯将鸡蛋直接打入锅中边炒边搅散,炒鸡蛋时多放点油,利用余油来炒鸡肉,让鸡肉吃起来带有蛋香。不用加别的调味料,这样吃起来就很香了。。。 所属分类: 主食 家常菜 儿童 老人 午餐 工作餐
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