“额~它和蛋羹的区别我还是不是很明白~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜奶炖蛋的做法步骤
- 1将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
- 2把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
- 3将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
- 4将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
- 5最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
小窍门
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~
我们这里叫蒸水蛋~~~
提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~