“这道菜是我小时候最喜欢吃的一道菜,每次家里做这个菜的时候,饭都吃多很多.非常下饭。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝炒牛肉的做法步骤
- 1牛肉切成片，放点盐，酱油，胡椒粉，生粉，拌匀腌15分钟。
- 2菠萝洗干净后,切成小块备用。
- 3油烧热，放点姜丝爆香后，把牛肉放进锅里，迅速划散，翻炒，放点料酒，如果太干，加点水，牛肉快熟时，把菠萝块也倒进锅里，翻炒几下就可以上碟了。
小窍门
1）牛肉要逆纹切，炒起来才不会韧。2）菠萝千万别太早放进锅里炒，加热时间太长就会酸，稍稍翻几下就行了。