食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
无水蜂蜜花生酥的做法步骤
- 1鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
- 2另取一大碗，加入30克色拉油，倒入同等量的蜂蜜。
- 3将蜂蜜与油混合，调匀。
- 4蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
- 5蛋液混合后，充分调匀。
- 6将梳打粉与面粉充分拌匀。
- 7拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
- 8从上而下将面粉、蛋液拌匀。
- 9和成光滑的面团。
- 10剥去壳的花生，入干锅炒一会。
- 11去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。
- 12微波炉提前预热。
- 13和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。
- 14饼胚放入烤盘。
- 15想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
- 16转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。
- 17先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。
- 18微波炉内只有装盘了。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。取出转盘上的饼干，放入烤盘，叮三分钟就熟了。
小窍门
1、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。2、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。
3、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。 所属分类： 烘焙 儿童 下午茶