正宗鱼头萝卜汤怎么做最好吃,正宗鱼头萝卜汤做法

2024-10-24 05:35:34 美食菜谱 admin

诗文 鱼头萝卜汤
释义
“儿子爱吃鱼头,就用那天做鱼丸的鱼头和萝卜做了个鱼头萝卜汤。奶白色的鱼汤非常清甜”

食材明细

主料
  • 鱼头 适量
辅料
  • 鱼骨 适量
  • 萝卜 适量
配料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鱼头萝卜汤的做法步骤

  • 1鱼头鱼骨萝卜生姜葱。
  • 2萝卜洗净去皮切片姜切片葱切段。
  • 3锅里给生姜把鱼头鱼骨用油煎。
  • 4两面都煎一下给点盐(以免往外溅油)。
  • 5倒入水煮(一次性把水给足)。
  • 6几分钟后汤变成浓稠的奶白色。
  • 7放入萝卜小火煮10-20分钟。
  • 8起锅前给点白胡椒葱段就好了。

小窍门

煮鱼头要一次性把水给足,如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色,加入萝卜继续煮。 所属分类: 汤类 闽菜 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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