“第一次上传菜谱，做得不够到位，有几样光顾操作了，忘了拍照了。呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
传统包子的做法步骤
- 1粉条开水烫两分钟，沥干水分。切碎。
- 2姜葱切末，我放的葱比较多。
- 3锅添油少许（半两油左右），炸鸡蛋花，出锅。剩余（二两半油）入锅，油刚刚冒烟，放入姜末，葱末，搅动，香味充满整个房间。
- 4放入鸡蛋碎，粉条，翻炒一分钟目的是收干水分，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，出锅前放老抽。
- 5发面面团，开始包包子了。
- 6看，排得整齐不。
- 7水开上笼，十五分钟。ok
- 8出锅了，先凉一个吃，呵呵。
小窍门
韭菜洗干净后少凉一会风干水分。发面，我在这里就省去了，如果不会上网搜一下。
韭菜要等到炒馅凉了再放里搅匀。目的是保持新鲜，不变色。出笼后口感好。
我喜欢葱姜，所以放得比较多，做出来的包子有一股特浓香味，很不错的额。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 早餐 快餐 工作餐