“五花肉层次分明，肥而不腻那是最基本的，最诱人的是菜一上桌儿闪动着的诱人光泽，光看成色，口水就要流下桌沿儿了。
先夹起一块儿五花肉，顿时满口生香，浓郁的酱味焖透了的感觉！碗儿里白胖胖的就是切成小段儿的八爪鱼、尝一段儿，蘸着酱汁儿，海鲜的味道裹在酱汁儿里隐隐约约的，倒也罢了，最赞的是口感！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉酱烧八爪鱼的做法步骤
- 1五花肉。
- 2八爪鱼。
- 3芸豆。
- 4葱、姜、甜面酱。
- 5五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫。
- 6锅里放油，下八角煸香后。
- 7倒入五花肉。
- 8再倒入葱、姜。
- 9煸炒至肉色变白加料酒多点，加老抽、生抽、糖。
- 10加水没过肉。
- 11大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。
- 12放入芸豆，如汤汁多，开大火，收干即可。