诗文
鲜虾披萨 |
释义 |
“薄脆酥口的鲜虾披萨，内含香味浓郁的马苏里拉奶酪，丰富扎实的口感，带出食材新鲜饱满的滋味。”
食材明细
鲜虾披萨的做法步骤
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1披萨材料：高筋粉、干酵母、温水
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2饼坯制作：1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀。
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32、将酵母水分次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入。
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4和成柔软光滑和面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
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53、面团发至两倍大，第一发酵完成。
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65、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵。
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76、发酵成功，将面团撖成圆形面皮。
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8披萨馅料：马苏里拉奶酪、番茄沙司、鲜虾、青红椒、火腿肠、洋葱、奶酪片、奶酪块、培根调味料：黑胡椒、橄榄油、
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9制作：1、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，切成小块。
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102、椒丝、洋葱丝、鲜虾片、少许黑胡椒、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻。
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11披萨制作：1、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油。
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122、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和。
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133、用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
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144、均匀的刷一层番茄沙司。
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155、码上一层奶酪条。
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166、再码一层培根。
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177、擦上一层奶酪丝、再码一层火腿肠。
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188、最后将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷。
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19烤制：入烤箱上下火、200度、中层、20分钟即可。
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20特点：香气四溢，口感丰富。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
夜宵
快餐
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