“家常菜红烧冬瓜是把素菜烧出肉滋味来。我特别喜欢，吃着冬瓜就像吃着大块大块的肥肉一样好爽呀。对了对了不会长胖的哟。。。。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧冬瓜的做法步骤
- 1冬瓜去皮去瓤。
- 2表面打上花刀改切成方块。
- 3表皮沾满酱油。
- 4锅中放油爆香八角。
- 5把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里。
- 6小火把表皮炸至金黄。
- 7放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂。
- 8香菜切寸断。
- 9焖至软烂的冬瓜成在盘中。
- 10剩下的汤汁芶薄欠。
- 11芡汁倒在装盘的冬瓜上。
- 12撒上香菜即可。