“阳光明媚的早晨，，用自己熬的葡萄果酱涂满白土司的两面，，然后心怀感动的吃下，，或者悠闲的下午茶时光，，在伯爵冰茶里加几勺葡萄果酱，，炮制一杯爽口的果味冰茶是多么快乐的事情！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄果酱的做法步骤
- 1葡萄洗净，用点盐水浸泡10分钟后一颗一颗再次洗净剥皮去籽备用。
- 2柠檬一个切开取汁备用。
- 3将葡萄皮加水约400ml稀释后煮开，，滤去葡萄皮取PL的汁水备用。
- 4将葡萄果肉及葡萄皮汁，柠檬汁加水小火续煮。
- 5柠檬汁的加入使熬出的果酱颜色更透亮清澈。
- 6但需加入稍大量的冰糖来调整口感，，边煮边不停搅拌以免煮焦，，煮至果肉软化纤维细条，，汁液变浓稠状即可。尝尝味道，若还太酸就放凉后加入蜂蜜调味。