“之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利，可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉，可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它，还能抗氧化，绝对是宝刀啊，。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤
- 1先把土豆洗净去皮
- 2然后切块
- 3胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄
- 4切块
- 5牛肉洗净切块
- 6将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱）
- 7准备好香料
- 8冷锅冷油爆香香料
- 9加入焯水的牛肉、淋入少许料酒
- 10加入老抽、酱油翻炒匀
- 11加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的
- 12加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色，陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。
小窍门
炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。土豆、胡萝卜后加，防止炖的过于软烂
盐后期加调味即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐