食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
绿豆银耳西米露的做法步骤
- 1锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
- 2绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
- 3银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
- 4排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
- 5椰粉倒入碗中。
- 6用银耳羹将椰粉调匀。
- 7熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
- 8再舀一勺煮好的西米到碗里。
- 9再舀一勺银耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。