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美食菜谱
正宗特色卤水怎么做好吃,正宗特色卤水正宗做法
2024-10-23 15:33:58
美食菜谱
admin
诗文
特色卤水
释义
“本卤水什么都能卤
只要你想到都行
成本低.口味独特”
食材明细
主料
鸭肉
适量
辅料
香叶
50克
八角
50克
桂皮
50克
茴香
50克
豆蔻
50克
草果
50克
当归
50克
花椒
50克
辣椒干
50克
糖
1斤左右
味精
200克
鸡精
100克
盐
100克
南乳汁
半瓶
卤水汁
1瓶
蚝油
一瓶
海鲜酱
1瓶
柱候酱
1瓶
排骨酱
半瓶
辣油精
适量
原味 口味
卤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
特色卤水的做法步骤
1锅里放油差不多3斤油烧至4成油温,加入香料熬1分钟然后加入调料B继续熬5分钟。(熬的时候不要让东西沾锅)
2熬好后把熬好的东西放入卤水桶然后加入一油缸色拉油加入调料A,再加入水即可。
3唠叨两句一定要注意水不要放的多,放的多了香味就淡了。
所属分类: 私房菜
正宗
卤水
特色
做法
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