“凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌紫薯粉的做法步骤
- 1取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右。
- 2锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉水备用。
- 3将黄瓜，胡萝卜切丝，香葱切粒，并调好味汁，味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均匀。
- 4紫薯粉上摆上菜码，倒入味汁和花椒油拌均匀即可。
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