食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋豇豆的做法步骤
- 1准备材料豇豆洗净后摘去头尾用手折成小段。
- 2准备调料。
- 3锅中倒油加入蒜末和干辣椒炒香。
- 4倒入豇豆翻炒。
- 5倒入料酒。
- 6倒入草菇老抽2勺。
- 7倒入头道鲜酱油2勺。
- 8倒入米醋2勺。
- 9加入一把冰糖。
- 10盖盖大火煮几分钟。
- 11开盖翻炒把下面干巴巴的豇豆翻上来再用中火煮。
- 12最后煮至收汁即可。
小窍门
1、煮豇豆时，不要加水，用调味代替水了。2.煮至豇豆干巴巴的才算成功。
3.用冰糖代替白糖更健康。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
4.夏天吃些醋和蒜可以杀菌消毒，少得病，还能开胃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 农家菜 晚餐