“酱汁调配很重要，建议可以买现成的黑胡椒汁，这样子方便很多了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛柳炒乌冬的做法步骤
- 1先将乌冬烧熟，取出，晾着。用煮乌冬的水，将青菜滚一下，然后撩起来，最后放入香菇煮熟。
- 2将黑胡椒粉，生抽，黄酒，糖，生粉（按照自己的口味程度倒入适量，建议黄酒比其他料都少一点），一起混合，再加点水。一起倒入锅中加热煮熟，倒出。
- 3在锅中倒入油，先放牛肉炒一会，再放乌冬，最后放蔬菜一起炒一会，最后倒入调配好的酱汁，再一起翻炒，盛出。
- 4用香菇和海苔进行点缀