正宗自制春卷皮家常菜,正宗自制春卷皮怎么做

2024-10-23 14:27:33 美食菜谱 admin

诗文 自制春卷皮
释义

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

自制春卷皮的做法步骤

  • 1将面粉分几次加水。
  • 2要把面加水搅拌均匀,比平时的面团要搓得稀一些。
  • 3用手沾上水抓面团,要重复用手沾上水抓面团几次。
  • 4然后用水末过面团,浸1小时(醒面)。
  • 5一小时后把水倒掉。
  • 6把平底锅预热,用手抓一面团,在平底锅转一圈,马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮,等稍稍翘起,就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!

小窍门

一定要用小火。不用放油。 所属分类: 私房菜
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