食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊味蒸茄子的做法步骤
- 1茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段。
- 2腊肠切斜片；姜切丝、蒜拍破。
- 3取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。
- 4再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。
- 5如此一层层码放完全部茄子和四季豆。
- 6撒上姜蒜，淋上豆瓣。
- 7再码一层腊肠，淋上生抽、辣椒油
- 8放入开水锅中，蒸20分钟。
- 9出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上。
- 10翻转，将蒸菜移到盘中。
- 11蒸好的腊味茄子。
正宗腊味蒸茄子怎么做最好吃，正宗腊味蒸茄子菜谱
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