正宗甜醋炖猪脚正宗怎么做,正宗甜醋炖猪脚酒店大厨做法

2024-10-23 12:15:21 美食菜谱 admin

诗文 甜醋炖猪脚
释义

食材明细

主料
  • 猪脚 一只
辅料
  • 几个
  • 花生 适量
  • 甜醋 适量
  • 陈醋 或黑米醋
  • 适量
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

甜醋炖猪脚的做法步骤

  • 1猪脚洗净斩小块,蛋煮熟去皮,花生洗净,姜切粒
  • 2锅热放少许油,姜炸香后放入猪脚炒(让它点出点油,才不腻)
  • 3放入花生粒,倒入甜醋和陈醋,比例是3:1,再放入少许盐和水,煮开
  • 4和鸡蛋一起转入高压锅,上气后改中小火炖15-20分钟即可

小窍门

如果用沙锅炖味道会更好,但时间就要长很多大约要一个多小时 所属分类: 小吃 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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