“上次做的可乐鸡翅膀可以说是比较成功的，但又想在此基础上作少少变化，再做时总好过照葫芦画瓢，没点新意，于是就想到了柠檬，让柠檬与可乐同行吧，我们也不是常喝柠乐吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
柠乐鸡翅膀根的做法步骤
- 1准备好材料，鸡翅可焯下水，过一过油锅更好，不过也可以的。
- 2半只柠檬皮切丝，留下肉。
- 3起锅放几片姜、切好柠檬丝的一半和四至五茶匙砂糖，烧至临于转深色的状态（偶是想过过糖色）。
- 4放入鸡翅，迅速兜匀上色，再倒入可乐没鸡翅面，加少少生抽、白胡椒面、白兰地和适量盐搅拌均匀，改小火焖几分钟，再改大火收汁。
- 5准备好水淀粉，汁快收好时倒入水淀粉，用锅铲或勺子拨匀，等收汁刚好时移开锅，上碟。
- 6再在碟上用柠檬肉挤柠檬汁在表面，再铺上剩下的柠檬丝。