正宗芥末凤爪美味的步骤,正宗芥末凤爪酒店大厨做法

2024-10-23 09:04:24 美食菜谱 admin

诗文 芥末凤爪
释义

食材明细

主料
  • 凤爪 6个
辅料
  • 芥末粉 2大勺
  • 1.5茶勺
  • 鸡精 1大勺
  • 2大勺
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

芥末凤爪的做法步骤

  • 1准备好凤爪。
  • 2将凤爪放入汤锅中,加、葱、姜料酒旺火煮开,转小火煮30分钟左右。
  • 3捞出放入凉水盆中过凉。
  • 4芥末粉...。
  • 5用开水调开芥末粉,(注意不可调的太稀)。
  • 6再用保鲜膜封严发酵,等凉透后加入盐、醋、鸡精、麻油调成芥末汁。
  • 7捞出过凉的凤爪,稍加盐、鸡精、麻油拌一下,码入盘中。浇上芥末汁即可。

小窍门

鲜香脆嫩,清淡可口,下酒,零食均可。 所属分类: 私房菜 儿童 老人 秋季食谱 午餐 晚餐
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