“饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”，希望能平安度夏。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
头伏饺子的做法步骤
- 1面粉200克、玉米粉100克加凉水和好；另用300克面粉单独和好。
- 2猪肉洗净，剁成末。
- 3肉末用盐、淀粉、鸡蛋、加点水拌匀备用。
- 4豆角、黄豆芽焯水备用。
- 5包菜洗净切碎，豆角、黄豆芽切碎。
- 6分别加入肉末，调味拌匀。
- 7下剂、擀皮、包馅，分别将三种口味、两种面皮的饺子包完。
- 8包好的饺子入开水中煮熟。