“牛肉萝卜馅饺子～一想到冬季进补，首先想到的就是牛羊肉。对饺子情有独钟，所以牛肉馅饺子也经常会出现在我家的饭桌上。俗话说，好吃不过饺子，香喷喷的饺子来啰～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
牛肉萝卜饺子的做法步骤
- 1白萝卜擦成丝，用盐腌一下，用手抓出水，过冷水，攥去水分，切成末。
- 2肉馅里放入盐
- 3放入清水，搅拌开，至肉末吸入水分。
- 4放入蚝油
- 5放入一份葱姜末拌匀，顺着一个方向搅拌，这样肉馅会很快上劲。
- 6放入酱油
- 7放入料酒
- 8放入花椒粉
- 9加入鸡精，搅拌均匀。
- 10放入切好的萝卜碎，拌匀。
- 11放入玉米油拌匀。
- 12加入少许盐，
- 13放入另外一份葱姜拌匀，提鲜。
- 14取饺子皮一张，将肉馅放到中央，包成饺子生坯。
- 15依次包好，入沸水锅内煮至成熟即可。
- 16盛出沥水，装盘，撒蒜蓉
- 17淋上酱油和醋。