“天太冷了，炖一锅羊肉送到儿子实习的地方让师傅，同学们改善下伙食。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
羊肉火锅的做法步骤
- 1羊肉洗净后先绰水。
- 2姜蒜切好待用。
- 3各种香料提前配好。
- 4豆腐切块。
- 5胡萝卜洗净切块。
- 6准备的笋干。
- 7青蒜切好待用。
- 8绰过水的羊肉捞出用水冲干净。
- 9锅里少许油加入豆瓣酱翻炒。
- 10加入蒜粒姜粒翻炒，加入香料和三五火锅底料翻炒。
- 11倒入羊肉。
- 12翻炒均匀。
- 13一边翻炒一边用盐白酒酱油调味。
- 14转入高压锅里。
- 15加足水，压10-15分钟。
- 16排气后加入胡萝卜（鸭血生菜什么的都是打包到儿子那去的）
- 17加入豆腐笋干，继续压5-10分钟左右。
- 18浸泡在汤汁里的豆腐别说有多好吃了。
- 19这个火锅底料味道不错的。