“孜然的诱惑力蛮大的，家里食客不喜欢羊肉，但用孜然作主调料炒的孜然羊肉，却非常喜欢。炒孜然羊肉时添加些洋葱，既提味又增加菜品的营养与功效，很是不错。冬天食用，在满足味蕾的同时还可以增强御寒能力。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孜然羊肉的做法步骤
- 1羊肉、洋葱洗干净。
- 2羊肉切成片，加盐、料酒、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟。
- 3洋葱切成条。
- 4起油锅，羊肉入锅煸炒变色后盛出。
- 5再起油锅，洋葱入锅炒。
- 6加盐炒。
- 7炒至洋葱出香味，羊肉入锅炒。
- 8炒均匀关火，撒入孜然粉。
- 9炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜主要品孜然味道，其他调料的品种要少，用量要小。2、用爆火炒。
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐