“藕能滋阴，健脾胃，又正是吃藕的季节，总要换个花样多吃吃。糯米藕比较清淡，糯米也是健脾胃的食材，采用的九孔藕口感较软糯，藕香加上米香，二者又有相同食性，咬一口，绵绵的，还能拉出细细的丝来，不禁让人心情格外愉悦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糯米藕的做法步骤
- 1做法一：先把藕切成1.5cm的厚片，铺在盘子上，然后往藕孔中塞糯米
- 2全部装好了，因容器容量有限，两个叠加起来摆放
- 3入蒸锅大火蒸制20分钟
- 4拿出依次摆在盘中
- 5锅中倒入少许番茄酱
- 6加少许水
- 7小火熬成稍粘稠的番茄汁
- 8趁热淋在摆好的藕片上，要每一片都有茄汁才够味哦。酸甜口的糯米藕就做好了
- 9做法二：材料同一，只是藕不切片，而是先切掉一头，要稍切多点，因为中间孔大，好塞糯米
- 10介于做法一中往藕中塞糯米比较费时，对我这个急性子来说有些磨人，所以只好多动脑才能少动手，在塞糯米时干脆抓一把放在上面，手一抖竟都乖乖地进去了???所以看到我这篇菜谱的童鞋有福了，这也算是快速塞糯米的小窍门吧???
- 11全部塞好了
- 12把刚才切下的盖也塞进些糯米，然后盖上，用牙签两边固定。
- 13高压锅中放少许水，再放藕和红糖，盖盖压15分钟
- 14熟了，变成黑红黑红的了
- 15接下来切片，切多厚随你意，反正最后都逃不脱被吃的结果???淋上红糖汁，软糯带有红糖香味的糯米藕就成功了。
小窍门
1，趁热吃更香2，抓一把往里塞糯米时，要用虎口包住米，然后轻轻地用藕敲击桌面就能快速塞进。 使用的厨具：高压锅、蒸锅 所属分类： 小菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐 学生