“杏鲍菇有的地方叫鸡腿菇！突然想凉拌吃吃，味道确实还不错！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌杏鲍菇的做法步骤
- 1杏鲍菇洗干净！劈两半！主要为了好熟！找个盘子装起来！丢进蒸锅！蒸十五分钟！看看熟了没有！这个标准是撕开看看中间，如果有白色就再蒸一会！如果都软了就拿出来凉一会！
- 2在蒸杏鲍菇的时候，我们来做凉拌汁！红辣椒，葱，蒜，香菜都改刀！切小！切到你自己喜欢的大小！然后放所有调料！然后倒一点水，搅拌均匀！尝尝咸淡！酸一点最好！喜欢辣椒的再加一些辣椒油！备用！
- 3准备一个小碗！杏鲍菇蒸好，放凉之后撕成小条放在碗里！最后使劲压一压碗里面的杏鲍菇！把菇们挤在一起！
- 4最后一个盘子，把碗扣过来！将之前做的料汁倒在上面！翠花！上菜！
小窍门
凉拌菜口味，放的东西都可以按照自己喜欢来放！你开心就好了！注意杏鲍菇一定要蒸熟了！完全软了才可以！
最后就是撕的时候可以准备一根牙签，拉一条口子，撕一下，方便！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜 家常菜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 晚餐