“喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，尤其适合冬季食用。”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
板栗桂圆银耳羹的做法步骤
- 1桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
- 2银耳洗干净用冷水浸发。
- 3浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。
- 4煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅煮。
- 5板栗去皮。
- 6备好莲藕粉。
- 7板栗入锅煮。
- 8莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。
- 9加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。
- 10煮至冰糖融化即可关火盛出享用。