“圆白菜的维生素C含量非常丰富，虽然是很普通的食材，食疗功效却不普通，催乳、杀菌、消炎、补钙等等。一家人都爱吃圆白菜，经常用其入菜，荤炒素炒都很好吃。这次，用其与猪肉搭配作馅蒸包子，同样很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
圆白菜猪肉馅蒸包的做法步骤
- 1小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
- 2猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒、姜顺时针搅拌上劲。
- 3圆白菜洗干净。
- 4将圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀，杀出圆白菜中的水。
- 5挤出圆白菜中的水后与搅拌好的肉馅放在一起，加葱、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅。
- 6将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
- 7面皮中间加馅，捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
- 8蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。
- 9蒸熟即可享用。
小窍门
1、蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火。2、蒸包子的时间依据具体情况而定，蒸包熟即可。
使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子