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美食菜谱
正宗红烧鱼块美味的做法,正宗红烧鱼块怎么吃
2024-10-23 05:18:49
美食菜谱
admin
诗文
红烧鱼块
释义
食材明细
主料
鱼块
适量
辅料
小米辣
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
冰糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鱼块的做法步骤
1鱼块可以请菜场师傅帮忙杀好切块,去除内腹黑色粘膜,洗净沥水。
2洗净的鱼块加入姜块、料酒、盐,腌制稍许。
3锅内放油烧热,鱼块入锅两面煎。放入小米辣、生姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖,加入适量热水烧至汤汁粘稠,然后沿锅边加醋收干汤汁。出锅撒葱花。
小窍门
煎鱼时可多放油,且锅烧热,一面煎好再翻面。快出锅时再沿锅边放醋香味更浓且鱼肉不酸。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
正宗
红烧
美味
做法
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