正宗红烧鱼块美味的做法,正宗红烧鱼块怎么吃

2024-10-23 05:18:49 美食菜谱 admin

诗文 红烧鱼块
释义

食材明细

主料
  • 鱼块 适量
辅料
  • 小米辣 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 小葱 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧鱼块的做法步骤

  • 1鱼块可以请菜场师傅帮忙杀好切块,去除内腹黑色粘膜,洗净沥水。
  • 2洗净的鱼块加入姜块、料酒、盐,腌制稍许。
  • 3锅内放油烧热,鱼块入锅两面煎。放入小米辣、生姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖,加入适量热水烧至汤汁粘稠,然后沿锅边加醋收干汤汁。出锅撒葱花。

小窍门

煎鱼时可多放油,且锅烧热,一面煎好再翻面。快出锅时再沿锅边放醋香味更浓且鱼肉不酸。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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