诗文
双色水立方吐司面包 |
释义 |
“细腻柔软的一款吐司，小小一个刚好一顿早餐的量哦～”
食材明细
双色水立方吐司面包的做法步骤
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1把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
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2之后依次加入白砂糖和面粉、面粉两侧分别放好酵母和盐
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3装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
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4再面包机还剩下五分钟时按下暂停键，取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
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5室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可
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6取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
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7取出一个原色面团擀开成长舌状椭圆形，再取一个红色面团擀开叠加在原色面团上
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8自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟
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9放入学厨模具水立方吐司模中，烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模
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10盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
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11烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
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12我做了两种图案，这种就是把原色面团和红色面团分开放的图案，如上图发酵图，另外一种就是叠加的，大家随意发挥哦
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13完成切开食用
小窍门
根据情况适量添加水分哦，面粉吸水量不同
使用的厨具：电烤箱
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