正宗海味茶碗蒸怎么做好吃,正宗海味茶碗蒸怎么吃

2024-10-23 04:21:22 美食菜谱 admin

诗文 海味茶碗蒸
释义

食材明细

主料
  • 蛤蜊 1~2个
  • 蟹味菇 10g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 细芹菜 1颗
  • 生抽 10ml
  • 香油 5ml
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

海味茶碗蒸的做法步骤

  • 1蛏子(或蛤蜊)放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。
  • 2蟹味菇切小段。
  • 3鸡蛋调散加少许盐调味。
  • 4蛋液装入茶杯中加入蟹味菇和其他喜欢的食材。
  • 5上蒸锅大火蒸12~15分钟,至10分钟左右时在凝固的蛋液表面插入蟹味菇和蛏子后继续蒸。
  • 6出锅后淋上香油和生抽再撒上芹菜碎,用芹菜叶装饰即可。
使用的厨具:蒸锅 所属分类: 羹类 家常菜 汤羹
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