正宗拔丝山药怎么吃,正宗拔丝山药怎么做

2024-10-23 04:19:48 美食菜谱 admin

诗文 拔丝山药
释义

食材明细

主料
  • 山药 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

拔丝山药的做法步骤

  • 1山药清洗后削皮,然后再冲洗控水,也可以用厨房纸擦干
  • 2山药切滚刀块
  • 3锅中放油,六七成热时放入山药中火炸
  • 4炸至金黄色捞出
  • 5炒锅中油倒出,不用洗锅,直接加入水和白糖,1大勺水,3大勺白糖
  • 6熬至糖水变成褐色,就可以放入炸好的山药
  • 7快速翻动山药,关火
  • 8山药盛入刚刚放炸过山药的盘子(上面有油,不沾),撒上熟芝麻
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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