“冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮，这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品，可以当作一个超大的饺子做成的汤，味道很棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕菜粿汤的做法步骤
- 1做好的菜粿备用。
- 2准备一小碟的蔬菜切碎，可以是生菜，茼蒿。
- 3锅中放入开水，然后把做好的菜粿放进去，盖上盖子大火煮开后，中火煮10分钟左右。（在煮的过程中要不定时的翻一下，以免沾锅底）
- 4煮到菜粿有点浮起来，汤色变白就差不多好了。
- 5最后加入生菜，少许的盐和酱油调味即可。
- 6做好的菜粿汤。
- 7成品图。
小窍门
1在菜粿汤的时候要防止菜粿沾锅底。2调味的时候也可以加点辣椒酱。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类 家常菜 老人 潮汕菜 午餐 晚餐 学生