“冰岛红极参，生长在北大西洋海域水下30公尺的海水中，地理位置更是靠近北极圈，海水温度常年在4度以下，冰岛红极参味道鲜美、内脏肉质丰厚，呈现独有的金黄色。葱捕捞出海到京东全程零下18度运输，收到的时候还带着冰碴儿，确保了红极参的营养不流失。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌红极参的做法步骤
- 1准备所需食材
- 2冰岛红极参自然解冻后，切细条
- 3水中放适量料酒，烧开后把红极参放入焯烫片刻
- 4彩椒切丝
- 5香菜切段
- 6把所有食材放在一起，加入调料拌均匀即可
- 7凉拌红极参，简单快捷
小窍门
小贴士：1、焯烫的水中加适量料酒，可避免凉拌有腥味
2、搭配的蔬菜可根据自己的喜欢增减、更换
3、不建议加入过多的调味品，以免影响红极参的鲜美 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐