“上次发了话题之后总有亲问做法，第一次原料都没称重所以又做了18个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糯米蛋的做法步骤
- 1圆糯米提前泡好。
- 2五花肉切小丁用盐，蚝油，生抽，蒸鱼豉油拌匀放冰箱冷藏1小时以上。
- 3新鲜咸鸭蛋磕一小口，把蛋清倒出只留蛋黄。
- 4干香菇泡好后切小粒。
- 5把青豆香菇和五花肉都倒入泡好的糯米里。
- 6带上一次性手套拌均匀（如果觉得颜色淡了可以加点蒸鱼豉油）
- 7把拌入味的糯米用小勺子装入鸭蛋里。
- 8依次都装满（装了18个鸭蛋）
- 9用锡纸把蛋口封着。
- 10放入蒸锅（多的糯米馅料可以放入碗里一起蒸）
- 11上汽后蒸35分钟左右。
- 12好吃的糯米蛋出锅了。
- 13第一次做的。
- 14第二次做的。
- 15要是黄蛋出油更好吃！